Chiffre d’affaires annuel 2006
Progression soutenue de l’activité au second semestre
Année Année Variation
Variation
(en millions d’euros)
2006 2005 comparable*
Recettes restauration succursales 267,4 242,7 + 10,2% + 7,6%
Ventes aux franchises et redevances 34,7 32,3 + 7,4%
Autres produits 3,5 3,7
Chiffre d’affaires consolidé 305,6 278,7 + 9,6%
* : à périmètre constant


(en millions d’euros) 2006 2005 Variation
Premier trimestre 74,2 68,4 + 8,5%
Deuxième trimestre 74,2 68,5 + 8,5%
Troisième trimestre 76,1 69,8 + 9,0%
Quatrième trimestre 81,1 72,0 + 12,6%
Chiffre d’affaires total 305,6 278,7 + 9,6%

Au quatrième trimestre 2006, les recettes issues des restaurants ont progressé de 12,2% à périmètre courant, à
comparer à des hausses de 10,1% au troisième trimestre et de 8,7% au premier semestre 2006.
A périmètre constant, le volume d’activité des restaurants augmente de 9,0% par rapport au quatrième
trimestre 2005.
Sur le second semestre 2006, Buffalo Grill a ouvert 4 nouveaux restaurants dont trois succursales et a repris trois
franchises.
Au 31 décembre 2006, le chiffre d’affaires consolidé s’élève à 305,6 millions d’euros en hausse de 9,6% par
rapport à l’année 2005. A périmètre constant, le chiffre d’affaires réalisé par les restaurants progresse de 7,6%,
dont un effet fréquentation de + 6,2%.
Ces performances traduisent l’attractivité et le dynamisme de notre enseigne d’une part, et la bonne orientation
du secteur de la restauration commerciale d’autre part.
En 2007, le groupe Buffalo Grill compte accélérer son développement avec 17 nouvelles implantations prévues
en France.

Acompte sur dividendes
Conformément au communiqué publié le 18 décembre 2006 annonçant la finalisation de la cession des murs de
128 restaurants à Klémurs, société d’investissements immobiliers cotée et précisant que les produits de cette
cession seraient consacrés au désendettement du groupe, au financement de sa croissance et à la distribution
d’un dividende, le Directoire de Buffalo Grill, réuni en séance le 2 février 2007, a décidé de procéder à la
distribution d’un acompte sur dividendes d’un montant total de 171.858.131,48 euros, soit 16,99 euros par
action, à valoir sur le dividende distribuable au titre de l’exercice 2006.
Le paiement de cet acompte sur dividendes interviendra le jeudi 15 février 2007.

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Relations Investisseurs ISIN FR0004158061 – Reuters : BUFP.PA – Bloomberg : BUF FP
Eric DELAUNE – tél : + 33 (0) 1 60 82 54 26 Indices : CAC Mid, CAC Small 90
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