COMMUNIQUE DE PRESSE




Paris La Défense, le 18 avril 2023

Elior Group : création d’un nouveau leader international
de la restauration collective et des multiservices
• Elior devient ce jour un nouveau leader international de la restauration collective
et des multiservices avec environ 134 000 collaborateurs.
• L’assemble générale mixte tenue ce jour a approuvé l’acquisition de Derichebourg
Multiservices à plus de 99%.
• Cette acquisition renforce le positionnement stratégique et financier d’Elior
Group :
­ Réduction du levier d’endettement financier de 8,3x à 6,2x en pro forma à fin
septembre 2022 ;
­ Au minimum 30 millions d'euros de synergies d'EBITDA annuelles récurrentes
à l’horizon 2026.
• L’assemblée générale a aussi approuvé la nouvelle gouvernance d’Elior Group,
reflétant le renforcement du rôle de Derichebourg SA en tant qu’actionnaire de
référence, tout en conférant aux administrateurs indépendants un rôle renforcé
dans l’approbation des décisions.
• Le conseil d’administration, réuni à l’issue de l’assemblée générale, a nommé
Daniel Derichebourg président-directeur général d’Elior Group, en remplacement
de Bernard Gault.
• Daniel Derichebourg a ensuite nommé Didier Grandpré directeur financier d'Elior
Group et membre de son comité exécutif, en remplacement d’Esther Gaide qui
quitte le Groupe suite à son souhait personnel de se concentrer désormais sur des
mandats non exécutifs.


Bernard Gault, président-directeur général sortant d’Elior Group, commente : « Je
remercie nos actionnaires d’avoir approuvé massivement l’acquisition de Derichebourg
Multiservices et la transformation en profondeur de notre gouvernance. Je tiens aussi à
remercier Gilles Auffret, administrateur référent, Esther Gaide, directrice financière qui nous
quitte ce jour et à qui je rends hommage, ainsi que l'ensemble des collaborateurs et des
conseils qui, par leur engagement fort, ont témoigné de leur attachement à l’entreprise.
Ayant rempli les missions qui m’avaient été confiées, je cède ma place à Daniel Derichebourg,
qui est un grand dirigeant et un grand entrepreneur. Avec confiance, je lui exprime, ainsi qu’à
toutes les forces vives d’Elior, mes vœux de grand succès ».
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Daniel Derichebourg, président-directeur général d’Elior Group, commente : « Je remercie
Bernard Gault pour avoir conduit Elior d’une main ferme dans cette période mouvementée
de transformation des marchés. Avec cette opération majeure, nous renforçons le profil
stratégique et financier d’Elior, en lui apportant de nouvelles expertises, des opportunités de
croissance, et un nouvel élan. Je rencontrerai les équipes à partir de demain, et aurai à cœur
de mettre en œuvre les principes qui guident ma vie professionnelle depuis le début :
proximité dans les échanges, sens du client, être rentable pour se développer et se
désendetter ».

Gilles Auffret, administrateur indépendant référent d’Elior Group, commente : « Elior
Group est désormais doté d’une gouvernance adaptée à son nouvel actionnariat et aux défis
du futur. Celle-ci permettra à l’actionnaire de référence Derichebourg SA de travailler en
cohésion avec tous les autres actionnaires afin d’accélérer le redressement du groupe ».

L’assemblée générale mixte (ordinaire et extraordinaire) d’Elior Group (ci-après
l’« assemblée générale ») s’est réunie le mardi 18 avril 2023 à 10h00 à la Maison de
l’Amérique latine, 217 boulevard Saint-Germain, 75007 Paris. L’assemblée générale a été
retransmise en direct et reste accessible en différé sur le site internet d’Elior Group 1.

Le quorum global s’est établi à 73,2 % et à 64,6 % pour les deux premières résolutions ; 1132
actionnaires ont participé physiquement ou à distance. Le résultat détaillé des votes est
disponible sur le site internet d’Elior Group, à l’adresse suivante : www.eliorgroup.com dans
la rubrique Investisseurs/Assemblée générale des actionnaires.

Les actionnaires ont exprimé un large soutien à l’ensemble des résolutions de la
compétence de l’assemblée générale extraordinaire proposées par le conseil
d’administration d’Elior Group permettant de valider le projet d’acquisition de Derichebourg
Multiservices, en particulier :
­ L’approbation de l’apport en nature par Derichebourg SA du capital de Derichebourg
Multiservices Holding à la Société ;
­ La création de 80,156,782 actions nouvelles émises au profit de Derichebourg SA en
rémunération de l’apport en nature, permettant à Derichebourg SA de porter sa
participation dans le capital d’Elior Group de 24,32% à 48,31 % ;
­ Des modifications statutaires en lien avec la réalisation de l’apport.

Avec l’acquisition de Derichebourg Multiservices, Elior Group devient un leader international
dans le secteur de la restauration collective et des multiservices. Grace aux
complémentarités des activités d’Elior et de Derichebourg Multiservices, le groupe Elior
enrichit significativement son offre dans le secteur très attractif des services, élargit


1 https://channel.royalcast.com/landingpage/eliorgroup-fr/20230418_1/
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sa clientèle et densifie son maillage territorial, notamment en France, ainsi que son
empreinte européenne et mondiale.

Les actionnaires ont également approuvé toutes les résolutions de la compétence de
l’assemblée générale ordinaire proposées par le conseil d’administration d’Elior Group pour
renouveler la gouvernance du groupe :
­ Nomination de Monsieur Daniel Derichebourg en qualité d’administrateur ;
­ Nomination de Monsieur Dominique Pélabon en qualité d’administrateur ;
­ Renouvellement de Monsieur Gilles Cojan en qualité d’administrateur ;
­ Nomination de Madame Sara Biraschi-Rolland en qualité d’administratrice
indépendante ;
­ Nomination de Monsieur Denis Gasquet en qualité d’administrateur indépendant.

La réalisation de l’acquisition de Derichebourg Multiservices s’accompagne de la mise en
place d’une nouvelle gouvernance, respectueuse des meilleurs standards en termes
d’équilibre et d’indépendance sur le long terme, permettant ainsi à l’ensemble des parties
prenantes de participer au développement et au succès d’Elior Group.

Pour rappel, les points saillants de cette nouvelle gouvernance de long terme sont les
suivants :
­ un conseil d’administration de douze membres qualifiés, dont cinq représentants de
Derichebourg SA, cinq indépendants et deux représentants les salariés ;
­ une majorité renforcée de huit administrateurs sur douze, dont la majorité des
administrateurs indépendants pour les décisions les plus importantes ;
­ un processus de sélection des administrateurs indépendants exclusivement menée par
les administrateurs indépendants ;
­ une limitation des droits de vote de Derichebourg SA à 30% en assemblée générale sur
toute résolution concernant les administrateurs indépendants ;
­ un engagement de maintien de la participation de Derichebourg SA à 48,3%.

A l’issue de l’assemblée générale, le conseil d’administration s’est réuni et a nommé Daniel
Derichebourg président-directeur général d’Elior Group, en remplacement de Bernard
Gault.

La composition du conseil d’administration d’Elior Group s’établit donc désormais ainsi :
­ Monsieur Daniel Derichebourg, président-directeur général d’Elior Group ;
­ Monsieur Abderaman El Aoufir, administrateur représentant de Derichebourg SA ;
­ Madame Catherine Ottaway, administratrice représentante de Derichebourg
Environnement ;
­ Monsieur Dominique Pélabon, administrateur nommé sur proposition de Derichebourg
SA ;
­ Monsieur Gilles Cojan, administrateur renouvelé sur proposition de Derichebourg SA ;
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­ Monsieur Gilles Auffret, administrateur indépendant référant ;
­ Madame Sara Biraschi-Rolland, administratrice indépendante ;
­ Monsieur Denis Gasquet, administrateur indépendant ;
­ Madame Inés Cuatrecasas, administratrice indépendante représentant Emesa Private
Equity ;
­ Madame Virginie Duperat-Vergne, administratrice indépendante représentant FSP ;
­ Madame Rosa Maria Alves, administratrice représentant les salariés ;
­ Monsieur Luc Lebaupin, administrateur représentant les salariés.

Daniel Derichebourg a ensuite nommé Didier Grandpré directeur administratif et
financier d'Elior Group qui rejoint ainsi le comité exécutif, en remplacement d’Esther Gaide.
Le périmètre de responsabilités de Didier Grandpré est identique à celui d’Esther Gaide, à
l’exception des fonctions juridiques et compliance, sous la responsabilité de Thierry
Thonnier, directeur juridique et compliance Groupe, qui rapporte désormais directement à
Daniel Derichebourg.

Enfin, le conseil d’administration a aussi entériné la composition de ses différents
comités qui s’établit comme suit :

Comité des nominations et des rémunérations (CNR)
- Monsieur Gilles Auffret, président ;
- Madame Rose-Marie Alves ;
- Madame Inès Cuatrecasas ;
- Monsieur Abderrahmane El Aoufir ;
- Monsieur Denis Gasquet.
Comité d’audit
- Madame Virginie Duperat-Vergne, représentant FSP, présidente ;
- Monsieur Gilles Auffret ;
- Monsieur Gilles Cojan.
Comité RSE
- Monsieur Denis Gasquet, président ;
- Madame Sara Biraschi-Rolland ;
- Monsieur Luc Lebaupin ;
- Madame Catherine Ottaway.
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Biographies

Daniel Derichebourg était jusqu’à présent le président-directeur général de Derichebourg
SA. Il a annoncé démissionner de ses fonctions de directeur général de Derichebourg SA ainsi
que de l’ensemble de ses mandats opérationnels au sein du Groupe Derichebourg afin de se
consacrer entièrement au redressement et au développement du groupe Elior.
Autodidacte, il a participé activement au développement de l’entreprise familiale de
récupération de déchets créée par son père. Il a pris le contrôle de la société CFER en octobre
1996 et a mené la restructuration et le développement en France et à l’international de la
société Compagnie Française des Ferrailles (devenue CFF Recycling puis Derichebourg SA).
Il a dirigé l’acquisition et la restructuration du Groupe Penauille Polyservices entre 2004 et
2007 pour faire de Derichebourg SA un opérateur global en matière d’environnement et de
services à l’environnement des entreprises et des collectivités. Par acquisitions successives
(Lyrsa, Ecore, …) il a fait de Derichebourg SA un opérateur global de dimension
internationale du recyclage des déchets et des services aux entreprises développant un
chiffre d’affaires de plus de 5 milliards d’euros.

Didier Grandpré a débuté sa carrière en 1993 dans une filiale d’Alcatel en tant qu’ingénieur
commercial, avant de devenir en 1998 responsable de l’activité autoroute pour les
équipements télécom de transmission. Il a ensuite rejoint le groupe Alcatel en 2001 comme
auditeur interne senior. En 2004, il intègre le département des systèmes d’information. Il
s’occupera ensuite de l’intégration des principales unités européennes dans un outil
informatique commun de gestion financière. En 2007, lors de la fusion d’Alcatel et Lucent, il
est nommé responsable de la transformation financière pour la région Europe et Sud. Puis,
en 2009, il définit et met en œuvre le nouveau modèle opérationnel d’Alcatel-Lucent. En 2011,
il accède au poste de contrôleur de la production et de la logistique avant d’évoluer vers le
contrôle de la chaîne d’approvisionnement. En 2014, il est promu directeur de la planification
et analyse financières du groupe. Avec l’intégration d’Alcatel-Lucent à Nokia, il est nommé,
en plus de ses missions, « process owner » pour la définition et le déploiement des processus
et des applications de contrôle de gestion, de prévisions, de reporting et d’analyse. Il a rejoint
Elior Group en août 2018 en qualité de directeur du Contrôle Financier, avant d’être nommé
directeur administratif et financier adjoint le 1er mars 2023.

Dominique Pélabon a débuté sa carrière en 1976 chez Sodexo où il a occupé des fonctions de
terrain (responsable de secteur, commercial) avant de devenir directeur régional, directeur
général du Benelux puis directeur général de Sodexo écoles et universités. En 1987 il rejoint la
Compagnie Plastic Omnium pour prendre la direction générale des activités Environnement
(Plastic Omnium Services) et la présidence de la Compagnie Signature (spécialisée dans la
signalisation et la sécurité routière). Au cours de ces 15 années, il contribuera au
développement des activités en Europe, aux USA, Amérique du sud et en Asie. Dominique
Pélabon était membre du comité de direction de la Compagnie Plastic Omnium. En 2001, il
rejoint Elior pour prendre la direction générale des activités Enseignement et Santé.
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En 2005, il deviendra également directeur général de la restauration collective internationale
et contribuera au développement et à la croissance externe de ces activités. Grâce à
l’expérience acquise dans le monde industriel, il rationalisera la fabrication des repas dans les
cuisines centrales et dans le secteur de la santé. Dominique Pélabon était membre du comité
de direction d’Elior jusqu’en 2016 date à laquelle il a pris sa retraite. Depuis, il exerce des
activités de conseil.

Denis Gasquet est un ancien élève de l'Ecole polytechnique, par ailleurs diplômé de
l'ENGREF et titulaire d'un MBA du Centre de perfectionnement des affaires. En 1979, il débute
sa carrière au sein de l'ONF. Dix ans plus tard, il rejoint la Compagnie générale des eaux. Il
occupe par la suite différents postes à responsabilité au sein d'Onyx puis de Veolia
Environnement. Il intègre le groupe Onet en 2012 et en assurera la direction générale d’août
2013 à septembre 2018. Depuis 2019, Denis Gasquet exerce une activité de conseil
indépendant.

Sara Biraschi-Rolland est diplômée en philosophie de l'université de Milan, avec une
spécialisation en psychologie, ainsi que de l’International Institute for Management
Development de Lausanne, et est titulaire d’un MBA de l’INSEAD. Elle a occupé plusieurs
postes de gestion des ressources humaines pendant près de vingt ans, principalement au
sein du groupe Danone. Elle est passée de postes opérationnels - responsable RH pour l'Italie,
directrice RH pour la région méditerranéenne - à des postes plus stratégiques, tels que
directrice RH de la division eaux. Depuis 2016, elle est directrice des ressources humaines et
membre du comité exécutif de Sonepar, leader mondial dans la distribution de matériel
électrique aux professionnels.




À p ro p o s d ’Elio r Gro u p
Créé en 1991, Elior Group est un des leaders mondiaux de la restauration collective et des services, et une référence dans le monde de l’entreprise,
de l’enseignement, de la santé, du social et des loisirs. En s’appuyant sur des positions solides dans 5 pays, le Groupe a réalisé en 2022 un chiffre
d’affaires de 4,45 milliards d’euros. Ses 97 000 collaborateurs et collaboratrices nourrissent chaque jour 3 millions de personnes dans 20 500
restaurants sur trois continents, et assurent des prestations de services dans 2 400 sites en France.
Le Groupe s’appuie sur un modèle économique construit autour de l’innovation et la responsabilité sociétale. Depuis 2004, Elior Group est
adhérent au Global Compact des Nations unies, dont il a atteint le niveau advanced en 2015.

Pour plus de renseignements : www.eliorgroup.com / Elior Group sur Twitter : @Elior_Group

C o n t a c t p re s s e
Jennyfer Dellupo – jennyfer.dellupo@eliorgroup.com / +33 (0)6 79 51 75 65

C o n t a c t in ve s t is s e u rs
Philippe Ronceau – philippe.ronceau@eliorgroup.com / +33 (0)1 71 06 78 40